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Les vomitoria

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AuteurMessage
DominaQuadrata
Aidactive


Nombre de messages : 95

MessageSujet: Les vomitoria
Mer 16 Jan - 9:30

Regroupons dans ce topic toutes les recette romaines, hum, comment dire... bonnes pour les vomitoria content

Sans oublier, qu'après tout, nous vivons dans un pays où l'on mange du lait moisi (le fromage), des escargots et des cuisses de grenouilles ! r ir


Dernière édition par DominaQuadrata le Jeu 17 Jan - 12:44, édité 1 fois
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Sarah Horan



Nombre de messages : 5

MessageSujet: Re: Les vomitoria
Mer 16 Jan - 22:35

Désosser le cochon de lait à partir du gosier, à la façon d'une outre. Le garnir de poulet réduit en quenelles, de grives, de becfigues, de ses abats hachés, de saucisses de Lucanie, de dattes dénoyautées, de bulbes séchés, d'escargots, de mauves, de poireaux, de céleri, de brocolis bouillis, de coriandre, de poivre, d'amandes. Ajouter quinze oeufs, du garum et du poivre. Recoudre le cochon le faire rissoler puis rôtir au four.

Effectivement, les Romains étaient assez spéciaux concernant la cuisine...
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DominaQuadrata
Aidactive


Nombre de messages : 95

MessageSujet: Re: Les vomitoria
Jeu 17 Jan - 12:46

C'est une sorte de cochon de lait farci ... je pense même que c'est bon, mais il ne faut pas être une âme sensible pour préparer ce plat... pauvre bête...
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Les vomitoria

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